אוכלוסיית החיידקים הטבעית בגופנו, מתכלה בגלל תזונה דלה בסיבים תזונתיים וגורמים אחרים כמו סטרס, אנטיביוטיקה או מחלות. המזונות המותססים באים לעזרתם, תומכים בשגשוג החיידקים החיוניים של מערכת העיכול והם נחשבים בימינו לספור-פוד (SuperFood) לצד הנבטים. 2. בעולם העתיק התססה היתה הדרך לשימור מזון, היום יודעים שהתהליך מגביר את הערך התזונתי של המזון. בנוסף יכול לתת […]
