הכנת כרוב כבוש

ניתן לקרוא על יתרונות הכרוב הכבוש, ועל תפקיד הפרוביוטיקה בגופנו.

הכנה ב-6 שלבים פשוטים:

נבחר כרוב יפה, נסיר את עליו החיצוניים ונשמור שני עלים שלמים.
נחתוך לרצועות או קוביות.
נכניס לכלי לכבישה / או כלי מעוקר ואטום הרמטי (אפשר צנצנת גדולה).
נוסיף מלח-ים גס במינון של כף שטוחה לכל ק"ג אחד של כרוב. לערבב היטב, להמתין 20 דק' ולסחוט את הכרוב מהמים. נוסיף 1 ליטר של מים מינרליים + כף מלח (לק"ג כרוב). נדחס שלא תהיינה בועות אויר.
נניח 2 העלים ששמרנו מעל הכרוב החתוך. חשוב לדאוג שכל הכרוב יהיה מכוסה בנוזל.
אחת ליום – נפתח את הכלי האטום כדי לשחרר CO2 שנוצר בתהליך.

יש להניח במקום קריר ולא בשמש ישירה, למשך שבועיים ועד 4 שבועות, אחריהם נכניס את הכרוב למקרר ונהנים מפרוביוטיקה טבעית.

לשיפור הטעם, ניתן להוסיף תבלינים: כף גרגירי חרדל וכף גרגירי כוסברה, 2-3 עלי-דפנה ומספר גרגירים של פלפל אנגלי.

בזמן כבישת הכרוב, הוא מאבד מתכולת הסיבים התזונתיים שלו, מומלץ לאכול אותו עם מלפפון טרי או מזון אחר, שעשיר בסיבים.
על כלי חימר לכבישה ניתן לקרוא כאן.

לבריאות.

מתכונים נוספים: תה סרפד מלא ברזל, גרנולה ב5 דק, נבטים וסופר-פוד.

* כל המידע המופיע באתר זה ו/או בכל קישור ו/או הפניה שתתבצע באמצעות האתר, הוא בבחינת מידע כללי בלבד. אין לראות בו "ייעוץ רפואי" ו/או "המלצה לטיפול" ו/או "תחליף לטיפול רפואי אישי" והוא אינו בא במקום טיפול ו/או ייעוץ מקצועי רפואי.

שתף

קשור

כתיבת תגובה לבטל